Στη Simbiosis υποστηρίζουμε την Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης στη σύνταξη, τεκμηρίωση και υποβολή φακέλων για την καταχώριση πέντε ονομασιών αγροτικών προϊόντων στο Μητρώο Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης και Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων.
Το έργο συνδέει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των προϊόντων με τον τόπο παραγωγής τους, την ιστορία τους και τη γνώση των παραγωγών, με στόχο την τεκμηρίωση και την προστασία της ταυτότητάς τους.
Τα προϊόντα
Η ανάθεση αφορά τα ακόλουθα προϊόντα:
- Πατάτα Κοζάνης.
- Τσάι του βουνού.
- Μήλα Βερμίου–Βεγόρας.
- Κεράσια Βερμίου.
- Ροδάκινα Βελβεντού.
Το αντικείμενο του έργου
Για κάθε προϊόν, η προετοιμασία του φακέλου περιλαμβάνει:
- Περιγραφή των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του προϊόντος και επεξεργασία των διαθέσιμων ποιοτικών στοιχείων.
- Οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής.
- Αποτύπωση των καλλιεργητικών πρακτικών και των διαδικασιών συγκομιδής, μεταποίησης και συσκευασίας, όπου εφαρμόζονται.
- Τεκμηρίωση του δεσμού προϊόντος και περιοχής με φυσικά, ιστορικά, κοινωνικοοικονομικά και πολιτιστικά στοιχεία.
- Διαμόρφωση των προδιαγραφών και του ενιαίου εγγράφου.
- Πρόταση συστήματος ελέγχου και πιστοποίησης και συγκέντρωση του υποστηρικτικού υλικού.
Η προσέγγισή μας
Ξεκινάμε από τη συλλογή στοιχείων και την επικοινωνία με παραγωγούς και τοπικούς φορείς. Συνδυάζουμε τη γνώση της παραγωγής με ιστορικές πηγές, εδαφολογικά και μετεωρολογικά δεδομένα και στοιχεία για την ποιότητα των προϊόντων.
Στη συνέχεια, αναλύουμε και συνθέτουμε τις πληροφορίες, ώστε οι προδιαγραφές να αποτυπώνουν τεκμηριωμένα την ιδιαίτερη ταυτότητα κάθε προϊόντος και τη σύνδεσή του με την περιοχή παραγωγής.
Η υποστήριξη μας συνεχίζεται και μετά την υποβολή των φακέλων με τη διατύπωση απαντήσεων σε παρατηρήσεις των αρμόδιων αρχών, την παροχή συμπληρωματικής τεκμηρίωσης και τις απαιτούμενες προσαρμογές των φακέλων.
Στοιχεία του έργου
- Αναθέτουσα αρχή: Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης — Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας.
- Έναρξη: Μάρτιος 2026.
- Κατάσταση: Σε εξέλιξη.
- Αντικείμενο: Σύνταξη, τεκμηρίωση και υποβολή πέντε φακέλων ΠΟΠ/ΠΓΕ και υποστήριξη της αξιολόγησής τους.
